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食品儲藏技術

如何利用小型冷庫儲藏蘋果?

發布日期:2017-05-21 來源:作者:admin

  對于很多的蘋果種植商而言,旦遇到蘋果豐收季,也會擔心蘋果的存放,如果可以建造小型冷庫,那么就能夠有效保證蘋果的品質。起來了解下小型冷庫怎么樣來存放蘋果,希望大可以了解徽雪制冷所介紹的知識。
 
  蘋果在儲存的時候溫度應該控制在零下度左右,但是也有些不樣的品種,可能在溫度上需要定的差異,比如說青香蕉,小光,印度這些品種,那么就需要儲存在零下二度的溫度中。
 
  對于小型冷庫而言,在冷藏的過程中調節冷庫的溫度也是項非常重要的內容。在果實放入到小型冷庫之前的三天,就應該將冷庫的溫度快速的調節到適合蘋果所儲存的溫度,徽雪制冷建議再使用小型冷庫之前的半個月,那么我們就應該將機器開啟,進行全面的降溫處理。
 
  小型冷庫除了需要進行降溫的處理之外,在以下的注意事項也需要特別注意起來,蘋果再放入小心門戶之前,為關鍵的就是進行輪預冷,如此才能夠讓蘋果所具有的溫度盡快降低,也可以讓果實所釋放的熱度得到定的抑制,果實采摘之后所具有的田間熱也能夠完全的消除。
 
 
  預冷其實主要有冷風,冰冷,水冷等不同的方法。在我為主要的方法就是通過冷風冷卻,能夠讓冷庫內的空氣循環得到強制性的降低,也可以讓熱空氣進行不斷的交換,幫助我們快速的降低蘋果所具有的溫度。
 
  蘋果再放入到小型冷庫之前,其實也應該按照品種或者是等來進行堆放,在堆放的過程中,蘋果應該距離冷庫壁起碼30厘米以上,同時距離冷庫頂部也應該超過50厘米以上,但是我們在堆放的過程中定不可以高出出風口,當時應該距離蒸發至兩米以上。
 
  在使用小型冷庫的過程中,必須要保持冷庫溫度的穩定,嚴格按照要求來控制冷庫的溫度,這是非常重要的。溫度的變化必須要控制在度波動以內,如此才能夠預防蘋果出現水分增發,小型冷庫內的濕度應該控制在90%左右。
 
  在使用小型冷庫儲存的期間,那么就應該對于果實的品質進行全面的檢測,旦出現蘋果存在溫度較高的現象,那么就需要及時從小型冷庫內拿出,否則也會影響到其他蘋果的儲存質量。這點是我們在使用小型冷庫過程中定要特別重視起來,合理使用小型冷庫才能夠讓蘋果的品質得到全面的保障,也能夠有效的促進蘋果種植商的經濟利益。
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